avokadois med cookie dough

Denne isen er kremete og nydelig å nyte i sommerværet (eller inne med en kopp med kaffe). Den inneholder flere næringsstoffer enn vanlig is og er derfor et sunnere alternativ til den klassiske iskremen. Men husk likevel at kakedeigen inneholder sukker og denne kan evt. sløyfes dersom man vil ha et enda sunnere alternativ.

Slik gjør du:

Iskrem:

1. Miks avocado, kokosnøttmelk, lønnesirup og sitronsaft i en blender.
2. Fordel jevnt i en boks som kan fryses.

Cookie dough:

1. Smelt smøret.
2. Bland sammen kokossukker, mel, melk og sjokolade med det smeltede smøret og rør til deigen er samlet.
3. Lag små kuler av deigen som du deretter fordeler jevnt i iskremen og rør rundt for å blande de godt inn.

Sett i iskremen i fryseren over natten. Nyt den dagen etterpå. Husk at denne ikke er helt som vanlig iskrem og det kan derfor være lurt å ta den ut en halvtime før buk slik at den ikke er helt frossen.